| ¿Y los controles dónde están? |
| Domingo 28 de Diciembre de 2008 23:27 - 5622 Lecturas. |
 La lectora interactiva Fernanda Morán pasó por la plaza Derechos de la Mujer, detrás del Centro Cívico y se sorprendió al ver que el vendedor de choripanes y hamburguesas no cumple con ninguna norma de higiene para evitar el Síndrome Urémico Hemolítico que se llevó la vida de un niño hace poco. ¿Qué hace la municipalidad? Las fotos que envía e ilustran la nota muestran al vendedor recibiendo dinero y luego manipulando la carne. 29 diciembre 2008, lunes  ¿Quien controla?. Tocando la comida y luego entregándola, en ambos casos sin guantes. ¿Quién se hace cargo? Mientras por un lado se anuncia desde el Hospital Zonal que se están tomando medidas frente al brote de Síndrome Urémico Hemolítico en Bariloche, que ya se cobró una vida, y se hacen recomendaciones a consumidores para evitar contagios, por otro se ven situaciones como esta, en la que un puesto ambulante de venta de hamburguesas y choripanes (San Martín y Morales) expende comida sin tomar ningún tipo de recaudos: no se utilizan guantes para tocar la comida, se toma dinero con la misma mano que se entrega la comida. Todo hace suponer que tampoco se toman precauciones al utilizar cubiertos distintos cuando se corta el pan, las verduras o se pincha la carne que se está "cociendo". Quizás tampoco se tengan los cuidados que recomiendan respecto al grado de cocción de la carne. Creo que si se piensa en una estrategia que combata el brote de SUH que aqueja a Bariloche, no solo hay que apuntar a los consumidores, sino también hay que optimizar los mecanismos de control de expendedores (puestos, almacenes y supermercados). Fernanda Morán DNI 27.436.555  ¿Un éxito?. Largas colas en el puesto. |
