El Centro de Atención y Articulación Territorial 9 (CAAT), el INTA y la Parroquia San Cayetano capacitaron a unos 20 vecinos de los barrios Nahuel Hue I y II, Unión, Frutillar y El Cóndor en la elaboración y envasado de conservas.
En el Centro de Abuelos Esperanza se realizó el jueves el “Taller de envasados y conservas” organizado por la Secretaría de Desarrollo Social, el INTA y la Parroquia San Cayetano. Más de veinte interesados compartieron conocimientos sobre las distintas clases de conservas, las medidas de higiene y el procedimiento para un correcto envasado.
Durante tres horas, un grupo de vecinos de distintas edades y barrios respondieron a la convocatoria realizada desde el Centro de Atención y Articulación Territorial Nº9 (CAAT), la Parroquia y el INTA.
El Delegado de esta última institución, Julio Ojeda, explicó en ese espacio los distintos tipos de conservas, qué alimentos pueden utilizarse y cuáles no, y qué se debe tener en cuenta para que el envasado garantice la conservación del producto elaborado. Finalmente, a fin de llevar a la práctica los conocimientos que se compartieron, la jornada culminó con la elaboración y envasado de un dulce de pera, que todos siguieron con atención.
Ante el interés demostrado por los vecinos (provenientes de los barrios Nahuel Hue I y II, Unión, Frutillar y El Cóndor), se acordó la realización de próximos encuentros, destinados a profundizar sobre la elaboración de conservas de frutas al natural, la preparación de suelos, el compostaje, la poda y la siembra.
Desde el equipo técnico del CAAT 9, se destacó el trabajo conjunto con la parroquia y el INTA, que no sólo se refleja en ese taller en particular, sino también en las ferias de semillas, la promoción de huertas e invernaderos y distintas capacitaciones a los vecinos.
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